DICAS DA NUTRI: Abóbora
Benefícios da Abóbora
Suas sementes possuem ação anti-helmíntica, elevado teor proteico, lipídico, de vitaminas e minerais, além de possuírem fitoesteróis, responsáveis por diversas propriedades, como a redução do colesterol, prevenção de certos tipos de câncer e aumento da imunidade.
É um fruto rico em vitaminas, minerais e pectina.
Um de seus antioxidantes mais abundantes são os carotenoides, responsável pela cor alaranjada do fruto.
Possui benefícios à saúde, como efeitos anticarcinogênico e baixo índice glicêmico.
Seus subprodutos (cascas, folhas e sementes) possuem alto teor de fibras e minerais, podendo ser utilizados na alimentação humana.
#DicaDaNutri
Utilize a abóbora para fazer receitas e consumi-la frequentemente. Para te ajudar, deixamos aqui algumas sugestões de como incluir a abóbora no seu cardápio:
1. Abóbora recheada
2. Purê de abóbora
3. Pão de abóbora
4. Abóbora assada
5. Omelete de abóbora
6. Escondidinho de abóbora
7. Abóbora refogada
8. Caldo de abóbora
9. Nhoque de abóbora
Referência: VALE, C. P. et al. Composição e propriedades da semente de abóbora. FAG Journal of Health, v.1, n.4, p.79, 2019.
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