Cláudia Aparecida Marliére é reitora da Universidade Federal de Ouro Preto (UFOP) e professora titular da Escola de Nutrição da mesma universidade. Pós-doutora em avaliação do impacto ambiental na saúde pela University College of Wales no Reino Unido, ela tem experiência na área de Nutrição com ênfase em epidemiologia nutricional, doenças crônicas, consumo alimentar, saúde do trabalhador e bolsa família.